Qué comer para vencer el cáncer y otras enfermedades

Comer para vencer el cáncer es el nombre del libro escrito por Belén Álvarez, química experta en nutrición, y Paula Jiménez Fonseca, oncóloga, con el que nos explican cómo combatir el cáncer con ayuda de una alimentación sana.

Uno de cada tres tumores está directamente relacionado con una dieta desequilibrada. Además, la mala alimentación está igualmente relacionada con el desarrollo de los tumores.

Por ello en el libro «Comer para vencer el cáncer» se incluyen una serie de consejos nutricionales con alimentos que debe evitar un paciente con cáncer y que sirven igualmente para prevenir y sobrellevar mejor cualquier tipo de enfermedad cancerígena. Las prácticas relacionadas con una mala dieta y una mala alimentación que deben evitarse son las siguientes:

  • Evitar freír los alimentos en aceite calentado a más de 180 grados-
  • No cocinar utilizando barbacoas
  • Eliminar de la dieta los azúcares refinados  y el exceso de sal.

Diez alimentos contra el cáncer

El decálogo de alimentos imprescindibles en cualquier dieta contra el cáncer es el siguiente:

  1. Las coles.
  2. El ajo.
  3. La cebolla.
  4. Las verduras rojas (como el tomate) y las verduras de hoja verde (como las espinacas).
  5. Los cítricos (naranjas, limones) y las frutas rojas (fresas y frambuesas).
  6. Las setas.
  7. El pescado azul.
  8. El yogur natural.
  9. El pan integral.
  10. El aceite de oliva.

Batido contra el cáncer

En el libro también se presenta una receta de un batido beneficioso para cualquier persona enferma de cáncer: leche, fruta, cereales y nueces.