Dieta para la vesícula biliar

Dieta para la vesícula biliarLa dieta para la vesícula biliar sirve para evitar los síntomas de los cólicos biliares y va dirigida para personas con dispepsia biliar pero no evita la formación de cálculos.

Antes de empezar la dieta para la vesícula biliar siga las siguientes recomendaciones:

  • Comer lentamente, masticando bien.
  • Comer porciones pequeñas de comida varias veces al día.
  • No tomar grasas.
  • No tomar alimentos picantes.
  • Evitar alimentos con gas, el alcohol y el tabaco.

Alimentos recomendados en la dieta para la vesícula biliar

  • Leche y lácteos desnatados.
  • Sopas de caldo vegetal bien cocidas de fideos o arroz y papillas muy cocidas de maíz o lentejas.
  • En cuanto a las carnes, se recomienda la carne de ternera sin grasa, el pollo sin piel o el jamón magro. Las carnes se deben cocinar a la parrilla o hervidos. Deben de ser trozos de carne tiernos y divididos en pequeños trozos.
  • Los pescados recomendados son los blancos, como el lenguado o la merluza.
  • Vegetales: se deben consumir cocidos, los más recomendados son: las calabazas, las zanahorias y las espinacas.
  • Las frutas es mejor tomarlas cocidas, peras o manzanas cocidas y compotas.
  • Bebidas, infusiones de té y manzanilla y agua mineral.

Los alimentos que no deben tomarse para evitar complicaciones son los siguientes:

  • Evitar los quesos, especialmente los picantes o los muy maduros.
  • El cacao.
  • Carnes grasas, como el cordero o el cerdo.
  • Los embutidos.
  • Los pescados azules y el marisco están también desaconsejado.
  • Huevos, sobre todo la yema que es donde está toda la grasa.
  • Los frutos secos grasos
  • Las margarinas vegetales y las mantequillas.
  • Evitar el alcohol
  • Las salsas y los picantes